Duraznos de Texas escasean

Melocotones de aspecto jugoso colgando de un árbol. Foto de Randy Mallory a través de Portal to Texas History

Los melocotones de Hill Country son escasos ya que un invierno y una primavera templados, combinados con una sequía prolongada, han paralizado la producción de fruta.

Por qué importa:Un jugoso melocotón de Fredericksburg, dulce, esponjoso, con un toque de acidez, es el sabor de un verano de Texas.

Sea inteligente: Los árboles frutales dependen del clima fresco del invierno para promover un crecimiento adecuado en la primavera. Si las plantas no reciben suficientes horas de frío, pueden tardar en salir, lo que generalmente conduce a frutos deformes o ninguno en absoluto.

Lo que está sucediendo:Los árboles de durazno de Texas deberían recibir alrededor de 830 horas de enfriamiento, medido como horas a 45 grados o menos después de la última helada, pero hasta mediados de la primavera habían recibido solo 530, según el Servicio de Extensión AgriLife de Texas A&M.

El resultado:"Estamos ante el 30% de una temporada típica en el mejor de los casos", predijo Jim Kamas, especialista en frutas de AgriLife Extension, en el Texas Crop and Weather Report de mediados de abril.

Lo que están diciendo:Efectivamente, en Jenschke Orchards de Fredericksburg, "la cosecha es solo el 25% de lo normal", le dice a Axios el empleado Gabe Moreno.

De nota:Aproximadamente un tercio de los duraznos del estado provienen del condado de Gillespie, hogar de Fredericksburg y Stonewall.

Acercarse:Los duraznos de Fredericksburg suelen venderse mucho en Wheatsville Co-op, según explica a Axios el director de marketing de supermercados, Nick Conn, pero este año los proveedores de la empresa dijeron que vendían su oferta limitada en los mercados de agricultores en lugar de al por mayor.

Entre líneas: Todavía puedes comprar algunos sabrosos duraznos en tu supermercado local, pero, ¡shh! — pueden ser de Georgia o California.

Que sigue:En lo que equivale a una carrera contra un clima cambiante, los científicos de Texas continúan trabajando en el diseño de variedades de duraznos de enfriamiento bajo y medio.

Sí, pero:Un nuevo lanzamiento podría tardar hasta 20 años en desarrollarse, ya que los criadores evalúan e hibridan las características de la fruta.

💭 Nuestra burbuja de pensamiento:Si ve un melocotón de piedra tallada de Fredericksburg, tome uno y agárrelo fuerte.

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